La ferme
Pré-Lavit, une ferme agro-forestière
Nos méthodes agriculturales sont établies sur les cycles de la nature afin de se développer toujours plus dans la conscience d’une activité paysanne intégrée à son contexte. La saveur de nos miels, œufs et viandes sait dire la riche harmonie de notre écosystème.
«C’est une chimère que de prétendre donner une méthode d’Agriculture générale : il en faudrait une différente pour chaque province ou chaque canton ; car chaque province ne doit travailler à perfectionner que ce qu’elle possède, et ne faire d’essais que sur les productions analogues à son terroir.»
Extrait du dictionnaire portatif du cultivateur par Pons Augustin Alletz, écrit en 1760
Le Grand Jardin
Source de biodiversité, notre potager se tient bon gardien de trésors culinaires méditerranéens.
Le grand Jardin s’épanouie en pleine terre et dans notre serre dans le principe d’association culturale pour une riche variété de légumes et de fruits.
Les laits de la chèvre Alpine et de la brebis Brigasque nous permettent l’élaboration d’une belle gamme de fromages, beurre et yaourts dont la qualité remarquable reste liée au contexte naturel de son environnement.
Notre responsabilité d'éleveur
Notre engagement en faveur du bien-être animal et une référence de notre action.
Nos chèvres Alpine, brebis Brigasque, vaches Aubrac, ânes de Provence et chevaux Mérens ont accès aux bois et prairies offrant à chacune des espèces le vaste choix alimentaire qui fait la qualité de nos produits.
L’apport de compléments alimentaires est uniquement constitué de produits brut non transformés et d’origine biologique.
Nos vaches, nos ânes et nos chevaux vivent au plein air intégral.
Outre les obligations sanitaires auxquelles nous sommes tenus, la santé de nos animaux est accompagnés par des méthodes et produits naturels.
